Chân giò heo ngâm mắm

Sắp đến mùa lạnh rồi, phải thủ sẵn vài hũ chân giò heo ngâm mắm mới được. Nghĩ đến mấy ngày mưa phùn gió bấc mà không phải chường mặt ra ngoài, cuộn tròn xem ti vi, đến bữa cơm thì chỉ việc cắm nồi cớm điện, luộc ít rau rồi lôi hũ thịt ngâm mắm ra cứ gọi là... thảnh thơi phải biết. Có khi làm sẵn cân dưa leo bỏ tủ ăn cùng thì càng khoái, càng đỡ việc chứ sao.

» Thăn lợn chiên cốm
» Thịt ba chỉ om nấm rơm

Lạnh giời, cơm nóng cùng với giò heo ngâm mắm đậm đà mới ngon làm sao!

- Chân giò heo: 1 cái

- Lọ thủy tinh (khoảng 2 lít): 1 cái

- Nước mắm

- Đường

- Phèn chua

- Phên tre (hoặc nhựa)

- Hạt nêm

- Kiệu ngâm giấm, đồ chua