Dưa leo ngâm mắm

Đặc điểm của dưa leo ngâm mắm, hoặc muối chua là sau khi ngâm vẫn giữ được độ giòn, cay của ớt, vị đậm đà. Món này dùng chung với cháo trắng, trứng vịt muối rất hợp và ngon tuyệt cú mèo luôn.

- Dưa leo: 500 gr

- Tỏi: 1 củ

- Ớt: 5 quả

- Muối: 10 gr

- Đường: 80 gr

- Nước mắm: 60 ml

- Lọ thủy tinh sạch