Tỉa hoa xoáy cà rốt

Hoa xoáy cà rốt không quá khó, chỉ cần chịu khó làm nhiều một chút là quen tay, có thể tỉa rất dễ dàng. Hoa này vừa nhanh vừa tiện, các bạn có thể dùng trang trí trong nhiều món ăn khác nhau.

» Tỉa hoa hồng xếp lát từ cà chua

Đầu tiên các bạn cần chọn một củ cà rốt to một chút, hoa sẽ to và đẹp hơn.

Các bạn pha củ cà rốt thành một khối hình trụ có 4, 5, hoặc 6 mặt bên. Bạn nào chưa quen thì nên pha thành khối có 4 mặt sẽ nhanh và dễ tỉa hơn.

Trên mặt phẳng của khối bạn tỉa hoa văn hình chữ M. (Xem: Cách tỉa hoa văn hình chữ M tại bài hướng dẫn tỉa: Hoa văn cơ bản)

Lần lượt tỉa hoa văn trên tất cả các mặt của khối.

Gọt vát ở đầu khối, lần lượt từng cạnh một.

Khối sau đó là một hình trụ có đầu nhọn.

Lạng một vòng quanh trụ trọn để đầu nhẵn, chuẩn bị cho thao tác lạng.

Các bạn dùng dao bài hoặc dao tỉa nhọn lạng tròn theo đầu nhọn của khối, tiến dần về phía cuống. Tay trái cầm khối cà rốt, xoay nhẹ, tay phải cầm dao đưa nhịp nhàng. Lạng cho miếng cà rốt mỏng đều, không quá dầy (dễ gẫy) và cũng không quá mỏng (dễ đứt).

Các bạn lạng 2,5 – 3 vòng thì dừng lại. Tức là nếu khối 4 cạnh thì tỉa qua khoảng 10 – 12 cạnh thì dừng, khối 5 cạnh thì 13 – 15 thì dừng lại. Sau đó quay ngược 2 đầu và giữa là xong.

Bạn có thể đặt 2 – 3 bông hoa xoáy cà rốt cạnh nhau để tạo thành một chùm hoa.

Hoay xoáy này các bạn cũng có thể áp dụng trên củ cải trắng, dưa chuột để có nhiều màu sắc, loại hoa khác nhau, phù hợp với nhu cầu trang trí món ăn.